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本周,英国三文鱼现货价格上涨,涨幅明显

点击次数:0  更新时间:2020-05-19 06:47 

作者/ Neil Ramsden
编译/ 胡路怡
 
UCN从两位加工业消息人士获悉,2020年第21周开始,英国市场三文鱼现货价格大幅上涨。

此前,英国三文鱼价格徘徊在£4.20/kg,大规格供应充裕,这部分产品通常卖往餐饮行业,而较小规格产品用于零售加工。

“难以置信,苏格兰和挪威鲑鱼的报价都上涨了£1.20/kg。”一位消息人士说道,他采购的三文鱼以3-5kg为主。

“这是我见过的最大的每周百分比涨幅,价格竟然从略高于£4.00/kg上涨至£5.20-£5.30/kg。需求依旧平稳,按理说大规格三文鱼应十分充裕。我真的6-7kg的大鱼很多,我们需要的4-5kg、3-4kg越来越贵,养殖场内三文鱼平均体重肯定很高。”他说。

另一位消息人士也确认,英国三文鱼价格从£4.20/kg上涨至£5.00/kg,最小每周涨幅也有£0.55/kg之多。

UCN此前报道,过去三个月三文鱼市场出现罕见一幕,6-7kg规格挪威大西洋鲑价格下跌十分明显,甚至比小规格还要便宜。

Cermaq、Blumar两家供应商表示无计划调整生产,认为市场最终要适应养殖规律。(出处:UCN国际海产资讯)