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章鱼价格触底反弹!部分地区开始缺货!

点击次数:0  更新时间:2020-10-17 11:30 

冠状病毒危机导致今年全球及欧洲等主要市场的食品需求和旅游业大幅下降,这也是章鱼价格今年下跌的主要原因。

据了解,摩洛哥和西班牙最大的章鱼供应国,其后是毛里塔尼亚,其捕鱼季节基本都与10月1日结束。在捕鱼的最后10天中,章鱼价格每公斤上涨了约0.50欧元。

一位大型摩洛哥章鱼供应商称,下一个产季要到2021年1月1日才开始,目前意大利的章鱼库存已经开始短缺。

据供应商称,截至10月12日,章鱼T1,T2,T3和T4规格的价格约为每公斤6.95欧元、T5的最高价格为每公斤7欧元、 T6,T7和T8的价格分别为每公斤7.60欧元,7.30欧元和6.78欧元。

不同的市场对于章鱼需求规格不同,有些按公吨购买,有些按公斤购买,因此价格也会出现一定差异。

章鱼消费在未来几年将会增长

在最近的GOAL会议上的一次演讲中,Change Tastes公司的常务董事Arlin Wasserman分享了关于海鲜如何适应饮食以及哪种海鲜未来消费将增长的预测。

他表示,章鱼的消费在未来几年内将会增长。关于最受欢迎的种类,Wasserman指出,鲑鱼多年来一直是海鲜消费者的头号选择,并且仍在越来越受欢迎,而金枪鱼,螃蟹等一些受欢迎的产品却在逐渐减少,从而给章鱼等产品创造了机会。

龙虾,扇贝,鱿鱼,牡蛎,尤其是章鱼在消费者的青睐中呈上升趋势,尤其是美国市场。(出处:冻品攻略)