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美味食谱:韭菜叉烧炒土鸡蛋

点击次数:197  更新时间:2017-02-16 08:02 

  原题目:韭菜叉烧炒土鸡蛋

  韭菜炒蛋是一道季节性的家常菜。今天介绍的做法与平凡做法略有不同,是用辣椒、麻油、上等的花生油与韭菜、土鸡蛋、叉烧联合。对爱吃辣的人来说,这种搭配会非常醒胃。

  资料:瘦叉烧100克,土鸡蛋5只,韭菜50克,葱花10克,辣椒、盐、麻油、花生油各适量。

  做法:韭菜洗净切段备用;叉烧切片备用;土鸡蛋打入碗中,参加适量麻油、盐调味打匀备用。开锅下油,下韭菜、辣椒翻炒片刻,放叉烧,再倒入鸡蛋液,煎至外焦内嫩上碟,吃的时候撒葱花即成。

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