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配粥小菜这么做,清新爽口,自家腌制最放心

点击次数:141  更新时间:2017-03-17 11:41 

  如果别人问我有什么电影能让人的心宁静下来,我最最推荐的就是《小森林》这部电影了,该片依据五十岚大介的同名漫画改编,全片在岩手县取景拍摄,桥本爱饰女主人公市子。

  因为在乡村,市子的食品大多是素食,好比和街坊分享的烤地瓜干,田里剪下来的菠菜,西红柿和野果子做成的果酱,偶然也会吃到烤鱼和鸭子。秋天里捡拾而来的栗子做成糖水栗子,甜甜软软得像糯米团……

  当真地生活,尽力地工作,没有太多的物欲,市子的生活是很多人向往、但许多人做不到的。因为市子的启示,我做了酱萝卜,配白粥,哪怕只有一点点相似,我也愿意尝试。

  主料:白萝卜根(中等大小,500克)

  辅料:盐15克,白砂糖45克,白醋30毫升(一般的醋也可以),生抽60毫升,冷开水400毫升(分成2碗)

  食材

  白萝卜去皮

  对切,再切薄片(尽量切薄一点,口感好)

  大碗里用盐15克和白萝卜片拌匀,静置15分钟,倒去腌出来的水

  用糖15克和白萝卜片拌匀,静置15分钟,倒去腌出来的水

  再用糖15克和白萝卜片拌匀,静置15分钟,倒去腌出来的水。萝卜片已开端变软

  然后用200毫升冷开水清洗,再挤去水份,这样可以尽可能地除去萝卜片的涩味。

  把腌制过的萝卜片倒入冰盒里,参加60毫升的生抽,30毫升的白醋,10克糖,再加一小碗净水,大体与食材平,盖上盖子放入冰箱。

  静置6小时后即腌入味可以吃了,中间能够翻动一下,并试一下味,假如口味认为不够咸、不够酸、不够甜,可以依据本人喜欢加调料

  配白粥很清新开胃,晚上的减肥餐或者早上吃都不错

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