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布鲁奈罗DOCG - WS 98分的好年,JS 95分的好酒

点击次数:98  更新时间:2017-03-18 12:23 

  

  意大利是一个挺神奇的处所。那儿有挺多不太著名的小酒庄,它们的历史不算悠久,有的甚至很年青,治理者也都是一个小家庭,然后一代接一代地传下去。他们有的时候很执拗,守着传统的酿造工艺,不愿容易转变;有的时候又很开放,乐于吸收新的事物,做出别人想不到的尝试。

  也因此,他们酿出来的酒满是惊喜,总也不会让你扫兴。今天推荐的葡萄酒,就是来自一个这样的酒庄??帕翠莎酒庄(Patrizia Cencioni),而这款酒是该酒庄最优秀的明星酒款?? 2010年帕翠莎酒庄布鲁奈罗红葡萄酒

  2010年帕翠莎酒庄布鲁奈罗红葡萄酒

  2010 Patrizia Cencioni Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy

  

  【JS 95分】

  酒庄:帕翠莎酒庄

  级别:意大利DOCG

  产区:托斯卡纳

  葡萄种类:桑娇维塞 100%

  网上商城价: ¥408

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  经典年份再现2010

  2010年,对许多葡萄酒产区来说都是一个不可多得的好年份。“逢五逢十出好年”可不仅仅实用于波尔多(Bordeaux),在意大利的托斯卡纳(Tuscany)产区,2010年是进入千禧年来最伟大的年份之一。

  这一年的夏季来得较晚,不过期间上却刚好适合桑娇维塞(Sangiovese)这种晚熟的葡萄。因此在迟缓到来的漫长夏季里,桑娇维塞有了足够的时间到达最佳的成熟度。随后收成季中温和的天气也让成熟的葡萄保存了应有的酸度微风味复杂度。这一年里的葡萄酒 不仅清新优雅,而且非常均衡,极具构造感,成熟的水果香气充分,有利于陈年

  

  

  葡萄园里的冬与夏

  在《葡萄酒视察家》(Wine Spectator,简称WS)的年份报告中,托斯卡纳产区的2010年份获得了 98分的超高分评价,被誉为经典(Classic)年份。而WS对该年份葡萄酒给出的提议是连续陈酿(Hold),待到酒款发展到巅峰期再饮用。这样的评分和评估足见这个经典年份的葡萄酒质量之高。

  小编此时突然想起,李志延(Jeannie Cho Lee)大师在讲座上说过:“何为一个伟大的年份,有人曾说,这意味着大部分酒商酿出来的葡萄酒都会是好酒,除非他早上起来的时候决议‘哦,今年我要酿质量不高的酒’。”一般酒商都能酿出好酒的年份里,优秀如帕翠莎酒庄的佳酿则更是精益求精了。

  Love Is Strong

  刚柔并济帕翠莎

  与数百年历史的酒庄相比,帕翠莎酒庄只是一个“小娃娃”,它出生于1989年,至今也不外快30个年头。固然酒庄年轻,可是酒庄的葡萄园却不年轻了,和酒庄同龄的葡萄树已经算得上是非常优质的老藤葡萄树。

  酒庄由男性创立,酿造的是雄浑的布鲁奈罗葡萄酒(Brunello),然而现在的掌权人和酿酒师却是家族里几位俏丽可爱的女性成员。不过,切莫说女子不如男。她们除了为酒款增添了一丝柔美以外,也让葡萄酒自身强劲雄厚的作风得到了更充足的体现,莫名让小编我认为这几乎是葡萄酒中的“金刚芭比”。

  

  

  为了酿造这款坚强的布鲁奈罗,帕翠莎精选了葡萄园内最好的桑娇维塞,葡萄粉碎后的浸皮时间很长,果皮中的单宁、色素和风味物质充分融入了酒液中。为了让这些元素可以在酒液中达到平衡,酒液在酒精发酵和苹果酸乳酸发酵后,会陈酿 30个月的时间。在这个过程中,帕翠莎应用了当地传统的斯洛文尼亚(Slovenia)大桶陈酿,然后再转入法国橡木桶中陈酿。陈年停止后随即装瓶。

  

  陈酿中用到的斯洛文尼亚桶也为酒体带来了一丝柔和的女性气味,它赋予酒液的风味很淡,更多的只是在赞助酒液达到风味的平衡。30个月超长时间的陈年,也让这款起初犹如汹涌奔流的大江变成了安稳雄壮的海洋。

  Now Is The Time

  高分美酒正当时

  这款2010年帕翠莎酒庄布鲁奈罗红葡萄酒有着14.5%的酒精度,果香和橡木风味彼此联合,非常平衡。而在酿酒师的眼里,它是这样的:

  “优雅、奇特,这是它给你的第一印象。结构突出、紧实细腻的单宁会让你印象深入,而其多汁味美的果香与悠长的余味则令你难以忘怀。这是一款酒体饱满、风格华美、复杂精巧的葡萄酒。

  ”

  而在以品评意大利美酒见长的大师,詹姆斯·萨克林(James Suckling)眼中,它是这样的:

  “ 95分!这款酒富有结构,单宁紧致而又极为精细,水果风味突出,余味多汁绵长。其丰满的酒体和强劲的风格展现出了它绝无仅有的复杂度和精细感。 2017年饮用为佳

  ”

  且问,还有什么比得上遇到一个好年份、一个好酒庄,出产的好酒正值适饮巅峰期来的更完美吗?小编是想不到了,所以小编已经早已下单买酒,估量美酒已经快到家了

  这会儿春光亮媚,阳光正好。与亲朋挚友相聚的时候,偷懒不愿下厨,寻一家意式餐厅,带上一瓶布鲁奈罗,坐在微凉的春风里畅谈,偶然犯个春困,悠哉悠哉。

  看官如若感同身受,不妨辨认上文二维码或点击左下角“ 阅读原文”,购置这款伟大年份下的极品珍酿吧!

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